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秋天吃火锅的8大禁忌

发布时间:2020-03-04 12:11:41 阅读: 来源:皇冠厂家

秋天吃火锅的8大禁忌

秋天吃火锅的8大禁忌

天气转凉,很多人都爱到火锅店聚餐,那么吃火锅需要注意些什么?专家提醒,对于火锅人们存在不少认识误区,必须注意吃火锅时食物要煮熟煮透,注意多喝水,尽量不喝火锅汤。

肝脏、肺脏,所含的病原微生物和药物残留量最高

1、少食内脏

随着农药、化肥、添加剂等在食品生产过程中的应用,动物的内脏往往成为这类有害物质的“过滤器”和“贮存器”,尤其是肝脏、肺脏,所含的病原微生物和药物残留量最高。

2、火力要猛

火力要猛火候适宜火锅底火一定要旺,以保持锅内汤汁滚沸为佳。

火力要猛火候适宜火锅底火一定要旺

菜料食物在锅里煮的时间过长,营养成分会被破坏,容易失去鲜味;若不等烧开、烫熟即吃,病菌和寄生虫卵未被彻底杀死,又易引起消化道疾病。

半熟食往往有病原微生物和寄生虫卵残留

3、少吃半熟食

端上餐桌的生鲜食品中,往往有病原微生物和寄生虫卵残留。如果一涮即吃,有害微生物入侵人体的可能性很大。

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