家庭聚会,5道美食非常值得一试
家庭聚会,5道美食非常值得一试资料:童子鸡、郫县豆瓣酱,姜片,干辣椒,花椒,料酒,味达美冰糖生抽,味精,糖,葱花做法:1、鸡洗清洁,切块2、锅里放油,下郫县豆瓣酱煸炒3、放姜片、干辣椒、花椒煸炒出香味4、倒入鸡块翻炒5、放料酒、大量味达美冰糖生抽,加水继续煮6、煮接事不多时,放味精、糖,撒葱花装盘即可黑椒牛柳原料:牛里脊肉300克,洋葱、蘑菇各15克。植物油、料酒、酱油、白糖、水淀粉、黑胡椒、香油、蒜末、盐。做法1.牛里脊肉洗净切粗条,加料酒、酱油、白糖、水淀粉、盐腌渍20分钟;洋葱洗净,切成丝;蘑菇洗净,切成片。2.炒锅置火上倒植物油烧热,放蒜末爆香,参与牛肉条翻炒,盛出备用。3.锅内留底油,炒香洋葱丝和蘑菇片,倒入牛肉条及黑胡椒、酱油、蒜末、盐翻炒,熟后淋入香油便可。平菇青椒炒鸡蛋用料平菇一朵约200克;青椒2个;鸡蛋2个;生抽2勺;蚝油1勺;糖一点点,约1克;盐大批;葱姜蒜过量做法平菇掰开冲刷洁净,在净水中浸泡上10分钟。鸡蛋打入碗中,用筷子搞乱开来,最佳能多搅拌会儿,搅到蛋液皮相有一层精密的小泡泡,何等在炒的时候鸡蛋会变得体积又大又软与。青椒去蒂去籽切成斜片。泡好的平菇沥水待用。内放油,烧热,先炒鸡蛋,哗的一声鸡蛋就变大好多,看起来是十分的柔软。给鸡蛋翻个面,两面都炒好后可以或许依据自己偏好用锅铲划拉成大块还是小块,鸡蛋炒好后盛到碗里备用。调制碗汁,生抽两勺,蚝油1勺,白糖一点点,少许的盐调匀。锅内从新放油,烧热爆香葱蒜,下入平菇翻炒,刚劈头平菇仍是比较硬的。直到炒出平菇中的水份,平菇也变软了。撒入青椒片,翻炒到断生。将炒好的鸡蛋块儿倒入锅内翻匀。倒入调制好的碗汁,大火翻匀收汁干煎辣豆腐质料:北豆腐1盒,鲜香菇4朵,胡萝卜1根,尖椒1根,橄榄油4汤匙(60毫升),豆豉辣酱2汤勺(30克)做法:1、将北豆腐切成2cm大小见方的块儿,胡萝卜去皮切片,尖椒去蒂去籽切成三角块,香菇洗净后切成小块。2、锅中倒入橄榄油,大火加热待油七成热时,放入豆腐块,改成中小火煎炸成几面金黄色捞出。3、加热锅中的底油,待七成热时放入胡萝卜片、香菇块,子虚炒透后,放入豆腐块、豆豉辣酱,不要加水,用中小火持续煸炒1分钟左右。4、着末参预尖椒块翻炒30秒钟后便可出锅。假设咸度缺失,兴许适当加一点盐。耗油花菜资料:花菜、油、盐、青椒、红椒、蒜、耗油、糖做法1、将花菜洗净切成小块,蒜切沫,青椒、红椒切块或切丝都行,放着备用;2、在一碗净水中插足一勺盐,拌匀,倒入花菜,浸泡十分钟;3、在锅中倒入小半锅净水加热,并参与一勺盐以及过量的油,放入花菜焯水3分钟摆布后捞出。4、准备匹面煸炒,在锅中加油,放下蒜沫,爆出香味后倒入花菜,翻炒数秒后加半勺盐以及多量的糖,结尾加之青椒、红椒翻炒片霎,接着倒入过多的耗油,将花菜炒熟后便可出锅食用。
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