家庭聚会，5道美食非常值得一试

家庭聚会，5道美食非常值得一试资料：童子鸡、郫县豆瓣酱，姜片，干辣椒，花椒，料酒，味达美冰糖生抽，味精，糖，葱花做法：1、鸡洗清洁，切块2、锅里放油，下郫县豆瓣酱煸炒3、放姜片、干辣椒、花椒煸炒出香味4、倒入鸡块翻炒5、放料酒、大量味达美冰糖生抽，加水继续煮6、煮接事不多时，放味精、糖，撒葱花装盘即可黑椒牛柳原料：牛里脊肉300克，洋葱、蘑菇各15克。植物油、料酒、酱油、白糖、水淀粉、黑胡椒、香油、蒜末、盐。做法1.牛里脊肉洗净切粗条，加料酒、酱油、白糖、水淀粉、盐腌渍20分钟；洋葱洗净，切成丝；蘑菇洗净，切成片。2.炒锅置火上倒植物油烧热，放蒜末爆香，参与牛肉条翻炒，盛出备用。3.锅内留底油，炒香洋葱丝和蘑菇片，倒入牛肉条及黑胡椒、酱油、蒜末、盐翻炒，熟后淋入香油便可。平菇青椒炒鸡蛋用料平菇一朵约200克；青椒2个；鸡蛋2个；生抽2勺；蚝油1勺；糖一点点，约1克；盐大批；葱姜蒜过量做法平菇掰开冲刷洁净，在净水中浸泡上10分钟。鸡蛋打入碗中，用筷子搞乱开来，最佳能多搅拌会儿，搅到蛋液皮相有一层精密的小泡泡，何等在炒的时候鸡蛋会变得体积又大又软与。青椒去蒂去籽切成斜片。泡好的平菇沥水待用。内放油，烧热，先炒鸡蛋，哗的一声鸡蛋就变大好多，看起来是十分的柔软。给鸡蛋翻个面，两面都炒好后可以或许依据自己偏好用锅铲划拉成大块还是小块，鸡蛋炒好后盛到碗里备用。调制碗汁，生抽两勺，蚝油1勺，白糖一点点，少许的盐调匀。锅内从新放油，烧热爆香葱蒜，下入平菇翻炒，刚劈头平菇仍是比较硬的。直到炒出平菇中的水份，平菇也变软了。撒入青椒片，翻炒到断生。将炒好的鸡蛋块儿倒入锅内翻匀。倒入调制好的碗汁，大火翻匀收汁干煎辣豆腐质料：北豆腐1盒，鲜香菇4朵，胡萝卜1根，尖椒1根，橄榄油4汤匙（60毫升），豆豉辣酱2汤勺（30克）做法：1、将北豆腐切成2cm大小见方的块儿，胡萝卜去皮切片，尖椒去蒂去籽切成三角块，香菇洗净后切成小块。2、锅中倒入橄榄油，大火加热待油七成热时，放入豆腐块，改成中小火煎炸成几面金黄色捞出。3、加热锅中的底油，待七成热时放入胡萝卜片、香菇块，子虚炒透后，放入豆腐块、豆豉辣酱，不要加水，用中小火持续煸炒1分钟左右。4、着末参预尖椒块翻炒30秒钟后便可出锅。假设咸度缺失，兴许适当加一点盐。耗油花菜资料：花菜、油、盐、青椒、红椒、蒜、耗油、糖做法1、将花菜洗净切成小块，蒜切沫，青椒、红椒切块或切丝都行，放着备用；2、在一碗净水中插足一勺盐，拌匀，倒入花菜，浸泡十分钟；3、在锅中倒入小半锅净水加热，并参与一勺盐以及过量的油，放入花菜焯水3分钟摆布后捞出。4、准备匹面煸炒，在锅中加油，放下蒜沫，爆出香味后倒入花菜，翻炒数秒后加半勺盐以及多量的糖，结尾加之青椒、红椒翻炒片霎，接着倒入过多的耗油，将花菜炒熟后便可出锅食用。

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