食推荐：玉米粉茄子糕、酱油排骨

食推荐：玉米粉茄子糕、酱油排骨

玉米粉茄子糕

材料科学：

茄子、胡萝卜、玉米粉、面粉、鸡蛋

练习：

一,茄子切成丝，胡萝卜切成丝，加盐拌匀，然后加入洋葱和胡椒粉。

二，加入玉米粉和面粉拌匀，然后打鸡蛋。

三，继续搅拌，静置10分钟。

四，把油放进平底锅，中、低热，然后放入面糊。

五，整个过程可以用中、小火来完成。

酱香排骨

实践

一，在排骨中加入姜丝和料酒，腌半小时；

二，加入蛋黄液和生粉，继续抓匀；

三，锅中加入少许油，爆香蒜、姜，加入排骨，煎至两面金黄；

四，依次加入花雕酒、酱油、豆瓣酱，煮沸后转中小火，煮至汁收齐；

五，最后，挤一点柠檬汁尝尝。

腌肝

材料：肝肉500克，适量油、盐、糖、姜、香草、茴香、肉桂、茴香

练习：

一，把植物油放进锅里

二，把糖炒红

三，把准备好的香料放进去

四，倒点水

五，把姜捣碎，放进锅里煮出香味

六，把盐水倒进大锅里放盐

七，把肝肉放进锅里，烫一下去血

八，把煮好的猪肝肉倒进锅里腌

九，等腌好的肝肉做好后，切成片放在盘子里

农家豆腐

配料：嫩豆腐1份，生酱油2汤匙，蚝油1汤匙，白胡椒1汤匙，泡椒4汤匙，泡椒1汤匙，葱4片，蒜2片，泰椒2片，姜2片；我没放盐，蚝油和生酱油都够咸的。但你可以随意加盐

练习：

一，将葱和葱分开，拌上酱油、蚝油和泡椒水。把豆腐切成厚片。把切好的香料均匀地撒在豆腐上。

二，锅中加水，煮沸，蒸8分钟。如果蒸后盘子里有很多汤的话。小心摔倒。

TAG标签：