红枣和“它”搭配,金子都不换
红枣和它搭配,金子都不换
红枣百合鹌鹑蛋
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配料:
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阿胶枣6颗、百合35克、鹌鹑蛋10个、红糖80克、水适量
阿胶枣6颗、百合35克、鹌鹑蛋10个、红糖80克、水适量
烹饪步骤:
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1.准备好材料和份量
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2.鹌鹑蛋用小锅加水煮熟
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3.百合去根分成小片洗干净
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4.红枣去核切小块
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5.鹌鹑蛋去壳,一个小技巧,用可以封口的碗放入煮熟的鹌鹑蛋和适量的水摇晃大概一分钟,这样剥出来的鹌鹑蛋比较光滑,蛋壳上不带蛋白
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6.小锅里放入红糖,红枣和适量的水,中火加热
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7.糖水煮开后转小火煮10分钟
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8.转中大火,加入百合煮5分钟
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9.加入鹌鹑蛋再次煮开就可以了
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烹饪小贴士:
烹饪小贴士:
1、鹌鹑蛋味甘,性平。有补益气血、强身健脑、丰肌泽肤等功效。鹌鹑蛋对贫血、营养不良、神经衰弱、月经不调、高血压、支气管炎、血管硬化等病人具有调补作用;对有贫血、月经不调的女性,其调补、养颜、美肤功用尤为显著。2、鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋,丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2.维B1.铁、磷、钙等营养物质,有补益气血、强身健脑、丰肌泽肤等功效。3、大枣有着极高的营养及药用价值,含磷、铁、钙等人体所必需的微量元素。灵宝大枣可调气血、润心肺、补肾胃、疗热寒。枣肉所含单宁、硝酸盐、酒石酸可入西药,所含维生素P是治疗高血压的特效药物。中医主要用于治疗肝炎,另外,大枣还具有降血脂、降胆固醇等重要作用
1、鹌鹑蛋味甘,性平。有补益气血、强身健脑、丰肌泽肤等功效。鹌鹑蛋对贫血、营养不良、神经衰弱、月经不调、高血压、支气管炎、血管硬化等病人具有调补作用;对有贫血、月经不调的女性,其调补、养颜、美肤功用尤为显著。2、鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋,丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2.维B1.铁、磷、钙等营养物质,有补益气血、强身健脑、丰肌泽肤等功效。3、大枣有着极高的营养及药用价值,含磷、铁、钙等人体所必需的微量元素。灵宝大枣可调气血、润心肺、补肾胃、疗热寒。枣肉所含单宁、硝酸盐、酒石酸可入西药,所含维生素P是治疗高血压的特效药物。中医主要用于治疗肝炎,另外,大枣还具有降血脂、降胆固醇等重要作用
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