养生饮品之茶的前世今生

养生饮品之茶的前世今生

青灯耿窗户，设茗听雪落。

陆游看着窗外的飞雪，

遥想着那遥远的故土，

何日回归王师？

琴里知闻唯渌水，茶中故旧是蒙山。

白居易抚琴品茶，

蒙顶茶香至今回味依旧。

寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红。

贵人寒夜到访，

一壶香茗清新淡雅，

韵味无穷。

关于茶的起源，可以追溯到上古时代，陆羽《茶经》写道茶之为饮，发乎神农氏。而相传西汉年间，蜀人吴理真携灵茗之种，植于五峰之中，从此开启了人工种茶的先河。而在之后数千年的茶叶栽培史中，一代又一代的茶人通过不谢的努力和辛勤的汗水，结合前人的宝贵财富和当代最杰出的智慧创造，培植出了各种品质优良、风味上佳的好茶名茶。我们耳熟能详的六大茶系，就包括了绿茶、红茶、青茶、白茶、黄茶和黑茶。中华大地，每个地方的人都有着自己的口味和偏好，但不变的，是大众对于茶的喜爱和推崇。

饮茶是中国传统饮食文化，不仅清凉解渴，而且对于身体的健康也大有裨益。由于茶中含有多种抗氧化物质与抗氧化营养素，对于消除自由基有一定的效果，因此喝茶也有助防老，具养生保健功能。茶每日不必服用太多，但每天喝三两杯茶可起到防老的作用，饮茶成为了很多长寿老人延年益寿的生活里，必不可缺的一部分。同时茶叶中含有多种维生素和氨基酸，喝茶对于清油解腻，增强神经兴奋以及消食利尿也具有一定的作用。

茶除了是中国人日常最爱的饮品之外，茶文化也成为了华夏文明中一道靓丽的风景。茶文化源远流长，古代文人墨客多爱饮茶，饮茶除了满足于日常社交生活，饮茶同时也是极富仪式感的雅事，甚至在饮茶选址上都是极尽唯美。茶性恬静淡泊，品茗宜优雅安静之所。

茶者，水之神;水者，茶之体。非真水莫显其神，非精茶何窥其体。

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